5000万吨猪肉已可满足需求！国内产能大爆发 养户如何才能度过这次猪业寒冬？

猪业振兴，西南雄起！非洲猪瘟暴发之后，西南地区已经成为养猪业最具发展潜力的市场。10月18日，乘着猪价上涨的势头，由南方报业传媒集团南方农村报社主办，农财宝典、新牧网承办的2021第二届西南养猪大会暨楼房养猪高峰论坛在山城重庆盛大开幕。

　　重庆市农业农村委总畜牧兽医师汤明，南方农村报编委、农财宝典主编彭进，品牌战略合作单位宁波科瑞特动物药业有限公司董事长郭瑞忠出席大会。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇、华中农业大学教授宋云峰等行业知名专家学者做主题报告。

　　西南成养猪热土

　　西南地区向来是我国重要的生猪养殖和消费重点区域，养殖量和消费量常年名列全国前茅。非瘟后西南地区复产势头迅猛，据相关部门统计，2021 年上半年，西南四省(市)中四川生猪存栏4451.7万头，同比增长34%；重庆生猪存栏1180.5万头，同比增长19.8%；贵州生猪存栏1451.4万头，同比增长22.1%；云南生猪存栏3213.35万头，同比增长31.4%。

　　多种养殖主体在此汇聚，既有大量养猪农户，也孕育了新希望、德康、神农等养殖巨头。非洲猪瘟暴发之后，西南更是成为了养殖投资的热土，新兴养猪势力不断涌现，现代化、集约化程度不断提高。同时，西南地区还是全国楼房养猪项目建设最多的区域。在经历了实践检验之后，本届论坛再次对楼房养猪模式进行了讨论，充分传递分享了楼房养猪的“西南经验”。

　　重庆市农业农村委员会总畜牧兽医师汤明为本届西南养猪大会致开幕词。他对与会嘉宾的到来表示热烈欢迎，并表示，养猪业的未来充满想象空间，西南地区的养猪业更是前景广阔。在迎来全新的黎明之前，养猪业依然面临诸多挑战，本届论坛的召开为增强西南地区养猪行业交流提供了很好的平台，为助力猪业提质增效汇聚了思考、打开了思路。

　　猪价下行行业寻路

　　今年，猪业形势迅速反转。随着行情下行，养猪业的重心从复产增养转移到增效降本。近期，猪价的连续飘红既提振了行业信心，又让行业深感迷惑重重。未来猪价走向究竟如何？猪企经营节奏怎样把握？有哪些方法可以帮助猪企抗压前行？在新的形势下，养猪业亟需信息交流和方法探讨。

　　本届论坛针对养猪业当下面临的疫病和降本双重压力，立足西南地区养殖结构和行业特色，汇集行业精英，为行业献计献策。在首届西南养猪大会上，与会嘉宾聚焦当时最受关注的非洲猪瘟防控、猪业复产和养猪新模式，对西南养猪业未来进行了设想，提出了发展建议。本届大会则围绕当下最紧迫的“高产、高质、高效”的主题，就猪业形势与猪价、疫病防控、养殖保健、高效生产、优种育种、楼房养猪等方面话题进行了深入交流和探讨。

　　南方农村报社编委，农财宝典主编彭进在开幕式致辞时表示，思想只有碰撞才能产生火花，友谊只有交流才能实现升华。目前养猪行业严重内卷，第二届西南养猪大会邀请了权威专家和优秀企业汇聚一堂，希望通过研讨和交流，寻找降本增效之方，探讨行业趋势之路，帮助养猪人度过最艰难的时刻。

　　本届大会品牌战略合作单位宁波科瑞特动物药业有限公司董事长郭瑞忠作为企业代表在开幕式发言。他表示，中国养猪业在震荡升级，科瑞特将全力以赴用品质和专业服务帮助更多养殖户取得更好的生产成绩，一起共渡难关。

　　专业讲座精彩荟萃

　　猪价是所有养猪人密切关注的信息。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院朱增勇研究员在会上分析了2021中国猪业形势与猪价趋势。

　　朱增勇认为，猪肉供给增加是本轮猪价下跌的主要原因。受消费结构和生产结构变动影响，“十三五”猪肉消费需求量下降，禽肉和牛羊肉消费量提升，对猪肉具有一定的替代作用。猪肉需求也与十三五初期(5500万吨)发生了较大的变化，约5000万吨可满足需求。此外，猪体重也增加了，今年猪体重平均比2020年增长15kg，预计季度生猪存栏在4-4.2亿头时将达成新的平衡。

　　据朱增勇介绍，生猪产能进入供需调整适应期，十四五前期总体处于下降通道，中后期将进入新周期。朱增勇认为，本轮猪周期生猪养殖成本提升，猪价维持在13-14元/斤是比较正常的情况。

　　在疫病防控中，腹泻依然是一大难题。科瑞特药业特邀专家、华中农业大学教授宋云峰详细讲述了猪流行性腹泻的综合防控措施，他认为造成大规模猪场病毒性腹泻的病原主要还是PEDV(猪流行性腹泻病毒)。他在讲座中谈到，“防控PEDV，检测是前提，免疫是根本，生物安全是保障，管理决定一切。”宋云峰表示，防控PEDV可以从三个方面着手，一是制定生物安全措施，抓好后备猪引入、产房循环传播等重点环节；二是开展和加强后备猪、产前母猪、腹泻仔猪等猪只的病原检测；三是执行系统和坚定的免疫程序。此外，宋云峰还对蓝耳病防控的基本点以及黄金10法则进行了分享。

　　信得科技集团家畜事业部技术总监苏圣华介绍了对当前猪场流行疫病的监测情况。“根据信得猪病检测中心前三季度数据，蓝耳病毒检出率占送检病料的33.10%，仍是引起猪场疾病的主要病因。”他表示，目前蓝耳NADC30-like超过蓝耳高致病性毒株成为检出率最高的蓝耳毒株类型，该毒株具有同源性低、重组多样性、细胞嗜性显著改变、对仔猪的致病性等特征。现有疫苗免疫后，可以部分阻挡类NADC30毒株的感染，降低血液病毒载量。他分享了现阶段蓝耳病的防控策略。

　　针对当下养猪业普遍面临的行情挑战，天邦股份副总裁、种猪事业部总裁李双斌分享了猪价下行时期猪企的管理策略。他分别介绍了目前市场现状，猪周期的变化与产业链，以及增效降本策略等。他还提到，“优”种增效、“良”精降本至关重要，天邦在育种方面五大优势，包括：稳定的国际育种专家团队，3000万级育种体系，精准育种选择，世代间隔短和独立公猪站。

　　饲料添加剂是养猪业重要的投入品。烟台金海药业有限公司技术总监莫小见在会上做了液体酸化剂在养猪生产中的应用研究主题报告。他表示，饲用酸化剂作为一种可降低饲料消化道中pH值、为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，已在国内外得到广泛应用。金立酸不仅可以替代饮水消毒剂杀菌消毒，还能起到预防胃炎、缓解断奶应激、促进肠绒毛再生、调节肠道菌群平衡等作用。

　　上海富朗特动物保健股份有限公司营养技术总监王峰介绍了提高种猪生产成绩的维生素调控策略。王峰指出，在猪的养殖过程中添加功能性维生素和类维生素至关重要，能够显著提升母猪产能，增强猪群免疫能力。富朗特三元宝保健方案可以通过三步走方案改善健康水平、实现持续高产，即：添加有机酸保障生物安全、强化营养提升抗病能力、使用功能性维生素与类维生素提高产能。

　　大会得到了四川省畜牧业协会、重庆市畜牧业协会、贵州省养猪行业协会、云南省畜牧业协会、广东省养猪行业协会、福建省畜牧业协会、成都普莱科生物技术有限公司、贵州坤伦动物保健品有限公司、四川省佑策农业技术咨询有限公司、昆明金航辰生物科技有限公司的大力支持。获得了包括宁波科瑞特动物药业有限公司在内的33家企业单位倾情赞助。

文章来源：农财宝典畜牧版